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Poner en una olla el aceite dejar calentar, sofreír la cebolla y el ajo - reservar. Aparte en otra olla poner a cocinar en el fondo agregando las papas y la calabaza baby, pasados 20 minutos agregar la quinua en grano previamente lavada, cuando la quinua este lista agregar el sofrito y el atún desmenuzado.

Por ultimo agregar el cilantro picado. Dejar cocinar a fuego bajo por 5 minutos. Servir agregando el maní en forma de lluvia.

Sazonar de ser necesario con sal y pimienta.

NOTA: tener presente que el atún le aporta sal a la preparación.

 

 

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