Colombina 100%
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Bowl Vegetariano de Quinua con Nueces

 

 

Para cocinar la Quinua en Hojuelas Colombina 100%: agrega las 2 tazas previamente lavadas en 3.5 tazas de agua. Una vez el agua hierve y baja su nivel al de la quinoa, baja a fuego medio y revuelve ocasionalmente hasta que el grano esté esponjoso y suave.

Separa y dejar enfriar.

Cortar la col y la espinaca en julianas cuidando no marchitar sus hojas. Corta los tomates cherry en mitad, el portobello pícalo en finas tajadas. El pepino cortarlo en cuadritos eliminando las semillas y el perejil pícalo finamente.

Prepara la vinagreta mezclando en un recipiente aparte 2 cucharadas de Vinagreta de Maracuyá y

Amapola Colombina 100% y 1 cucharada de Mostaneza Colombina 100%.

Para servir organiza todos los ingredientes en un bowl de manera separada, sin mezclar.

Finaliza agregando el Mix de Frutos del Bosque Colombina 100% en todo el bowl y la vinagreta.

*Rinde para 2 porciones

 

 

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